Lunes, Martes y Miércoles CERRADO – Jueves, Viernes, Sábado y Domingo – 12:00h a 17:00h
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Lunes, Martes y Miércoles CERRADO – Jueves, Viernes, Sábado y Domingo – 12:00h a 17:00h
Carta
Ostras francesas (unidad) / 4,00 €
Navajas Gallegas de la lonja/ 19,75€
Jamón ibérico de bellota cortado a mano acompañado de pan de cristal / 21,50 €
Camarones “baby” rojos / 19,50 €
Berberechos Gallegos / 19,50 €
Ensalada rusa con ventresca /14,50 €
Olivas Kalamata encurtidas / 3,90 €
Pata de pulpo a la brasa con sofrito de Orio y patata panadera / 24,00 €
Croquetón de jamón de bellota (unidad) / 2,50 €
Croquetón de rape y gamba roja (unidad) / 2,55€
Croquetón de “carn d’olla (unidad) / 2,50 €
Croquetón de foie y setas (unidad) / 2,50 €
Croquetón de gorgonzola y nueces (unidad) / 2,50 €
Croquetón 100% vegetal de Heura, zanahoria y shitake (unidad) 2,50 €
Croquetón de ceps / 2,60 €
Buñuelos de lomo de bacalao de Islandia (unidad) / 2,50 €
Patatas bravas “AURA BALIS” con salsa brava y “allioli” suave / 8,00 € Calamares de la costa a la andaluza / 18,50 €
Gambas al ajillo king size / 18,50 €
Terrina de foie mi-cuit/ 18,50 €
Dados de salmón ahumado con compota de manzana avainillada / 17,50 €
Mejillones al vapor con aceite extra virgen, pimienta y sal Maldon / 10,80 €
Anchoas y boquerones / 16,00 €
*Crema de calabaza con mascarpone y aceite de kikos / 10,50 € (plato de temporada)
*Sopa de tomate con mascarpone y albahaca fresca / 10,50 € (plato de temporada)
*Hummus con quinoa y canelón de guacamole / 14,30 €
Ensalada de tomate “Rosa” con ventresca de atún, cebolla de Figueres y albahaca / 16,50 € *
Burrata de búfala con tomate seco y tartufata / 17,00 €
Ensalada de mezclum con ventresca de atún / 14,50 €
Guacamole con nachos / 6,80 €
Tartar de salmón, melón y aguacate con tostadas crujientes de lechuga de mar / 17,00 €
Tartar de atún Bluefin con tostadas crujientes de lechuga de mar / 21,75€
*Arroz a la marinera / 22,00 €
*Arroz del “senyoret” todo pelado sin trabajo / 21,50 €
*Arroz con bogavante / 31,00 €
*Arroz negro con sepia y gambas / 21,50 €
*Arroz de montaña de pollo, chuleta de cerdo y tocino/ 22,00 €
*Arroz de montaña con alcachofas y butifarra/ 21,50 €
*Arroz de versura y ceps 100% Vegano / 21,50 €
*Fideuá de cabello de ángel con fumet de galeras y “allioli” suave / 21,50 €
Arroz de verduras con “ceps” 100% vegano / 21,50 €
Risotto de setas con aceite de trufa y parmesano / 18,00 €
Risotto de Parmigiano con aceite de trufa negra / 17,00 €
Risotto de Gorgonzola con aceite de trufa negra / 17,00 €
Rigatoni con salsa de setas y butifarra desmenuzada / 18,00 €
Lenguado fresco a la plancha / 27,00 €
Tronco de merluza al estilo “Donostiarra” / 22 €
Combinado de merluza, calamares y gambas a la plancha / 26,00 €
Lomo de bacalao gratinado con ajo y aceite suave de membrillo / 24,00 €
Bacalao a la lata con judías “baby” / 23,00 €
Rodaballo al gusto {a la plancha o a la donostiarra} / 26,50 €
Tataki de atún Bluefin con Chop Suey de verduras / 22,75€
Lingote de atún Bluefin sellado a la plancha con cebolla caramelizada / 23,75€
Calamares Nacional a la plancha con tallarines de verduras / 20,00 €
Steak tartar “La Santa” al gusto con tostaditas /19,50 €
Solomillo de ternera 250 gr a la plancha con salsa de setas / 25,50 €
Entrecot de ternera madurada a la parrilla / 28,50 €
Tagliatta de solomillo de ternera sellada a la parrilla al aceite de trufa con rúcula y parmesano / 24,50 €
Hamburguesa hecha en casa en la parrilla con doble de havarti fundido y patatas fritas caseras / 16,75€
Hamburguesa de pollo casero con salsa curry verde y arroz thai / 16,00 €
Carpaccio de ternera con Parmesano y aceite de trufa blanca / 19,00 €
Carpaccio de ternera con virutas de foie y aceite de trufa blanca / 20,00 €
Magret de pato con compota de manzana / 18,75€
Pechuga de pollo rebozado con pan de Panko con patatas
– Merluza a la romana con patatas
– Rigattonio con tomate
12,15 € socio 13,50 € no socio
Yogur turco con miel, nueces y muesli / 6,00 €
Plato de fruta variada / 6,00 €
Panna cotta / 6,00 €
Lemon Pie / 6,00 €
Trufas / 6,00 €
Carrote cake / 6,00 €
Tiramisú casero / 6,00 €
Cheesecake LaSanta / 6,00 €
Crema catalana con fondo de coulis de frambuesa / 6,00 €
Tobago zumo de naranja con vainilla de Madagascar / 6,50 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar / 6,00 €
Helados artesanos / 5,00 €
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